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Piante aromatiche e medicinali

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  1. Aromatiche per tutti. Sul balcone, in terrazzo, in giardino  Tibiletti Elena  Edagricole / Il Sole 24 Ore  9788850655113

    Aromatiche per tutti. Sul balcone, in terrazzo, in giardino [Tibiletti - Edagricole]

    di
    ean: 9788850655113 | Edagricole / Il Sole 24 Ore | 2016
    € 9,90


    L'opera riporta in maniera agile ma rigorosa dal punto di vista della coltivazione, tutte le regole fondamentali per mantenere al meglio, curare dalle malattie e dai parassiti che le colpiscono, raccogliere e conservare fuori stagione le vostre piante aromatiche sul davanzale... Approfondisci
  2. La coltivazione delle piante aromatiche e medicinali  Massih Milesi Ferretti Leyla; Milesi Ferretti Gianbattista  Edagricole / Il Sole 24 Ore  9788850647125

    La coltivazione delle piante aromatiche e medicinali [Massih Milesi Ferretti - Edagricole / Il Sole 24 Ore]

    € 13,00


    Quinta edizione di un manuale storico per questo gruppo editoriale (la prima edizione risale al 1952!), fornisce da sempre un contributo serio e approfondito per una completa conoscenza delle tecniche colturali delle piante officinali... Approfondisci
  3. Principi di tecnologia e impiego degli aromi        [Bononi - Chiriotti]
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    Principi di tecnologia e impiego degli aromi [Bononi - Chiriotti]

    di ;
    ean: 9788885022744 | CHIRIOTTI EDITORE | 2000

    € 36,00

    € 30,60



    L’opera analizza in dettaglio la produzione e l’impiego degli aromi nell’industria alimentare. Questi gli argomenti trattati: Fondamenti di valutazione sensoriale degli aromi. La regolamentazione della produzione e dell’impiego degli aromi. Isolamento degli oli essenziali e preparazione di estratti ed altri derivati. Sostanze aromatizzanti e principi di formulazione degli aromi. La gascromatografia come tecnica analitica fondamentale per lo studio degli aromi. Spettrometria di massa e misure isotopiche nella chimica degli aromi. Sicurezza d’uso e stoccaggio degli aromatizzanti. Problematiche complementari relative all’etichettatura ed al controllo di qualità degli aromi. Il repertorio delle sostanze aromatizzanti e loro evoluzione. Approfondisci

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