L' alimentazione dell' anziano 2/ed.

"Invecchiare non e` una malattia", le forme e la struttura della vita subiscono continue modificazioni come conseguenze della vita stessa. In questi anni e` andata crescendo una nuova cultura della salute, che si fonda su un profondo desiderio di benessere sia fisico che psichico. Anche l`anziano inizia a dedicare piu` tempo e maggiore attenzione alla cura del corpo, all`attivita` fisica, all`alimentazione; questo aumento delle "self-care" non deve pero` diventare una pratica "selvaggia", affidata alle mode, ai pregiudizi e alle spinte commerciali. E` quindi molto importante che venga compresa da parte di chi opera professionalmente nel campo, per evitare la vanificazione degli effetti positivi per quanto riguarda il mantenimento e la riconquista della salute. L`opera, riscritta ed ampliata in questa seconda edizione, si propone come strumento agile e semplice, rivolto a problemi concreti, indirizzato agli specialisti della nutrizione ma comprensibile anche ai "non addetti ai lavori".