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![OLEUM Manuale dell'olio da olive 1/ed. [Ricci A. - Edagricole]](http://www.medicalinformation.it/ecommerce/media/catalog/product/cache/4/small_image/135x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/9/7/9788850652761.jpg)
-15%OLEUM Manuale dell'olio da olive 1/ed. [Ricci A. - Edagricole]
di Ricci Antonio; AA. VV.
ean: 9788850652761 | Edagricole / Il Sole 24 Ore | 2011€ 45,00
€ 38,25
Il processo di formazione della "goccia d'olio" nell'oliva culmina con l'estrazione del succo destinato ad acquisire una propria identità solo se le tecniche olearie riescono a selezionare e a preservare le diverse componenti organolettiche e sensoriali Approfondisci -
![Minifrantoi. Guida pratica alla produzione di oli extravergini di oliva 1/ed. [Cerretani L. - Edagricole]](http://www.medicalinformation.it/ecommerce/media/catalog/product/cache/4/small_image/135x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/9/7/9788850653485.jpg)
-15%Minifrantoi. Guida pratica alla produzione di oli extravergini di oliva 1/ed. [Cerretani L. - Edagricole]
di Cerretani Lorenzo; Bendini Alessandra; Ricci Antonio
ean: 9788850653485 | Edagricole / Il Sole 24 Ore | 2010€ 15,00
€ 12,75
Con l'evoluzione tecnica, i minifrantoi sono diventati una realtà concreta, rivoluzionando le possibilità dei piccoli appezzamenti e promuovendo lo sviluppo di oli pregiati con una precisa identità territoriale e varietale, Approfondisci
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